Produktionsleiter*in (m/w/d) Trüffelbaumschule & Trüffelproduktion – KI-gestützt

Nachhaltige Pflanzenproduktion trifft moderne Steuerung.
Nach mehreren Jahren Entwicklungs- und Praxiserfahrung wird die Trüffelproduktion bei Thüringer Trüffelanbau als eigenständiger Produktionsbereich etabliert. Ziel ist der Aufbau einer professionell geführten, skalierbaren und – wo sinnvoll – KI-unterstützten Produktionskette.

Deine Aufgabe

Du verantwortest den gesamten Produktionsprozess – von der Vorbereitung der Substrate bis zur auspflanzfertigen Trüffelkultur.

• Steuerung und Optimierung der Erd- und Substratmischungen
• Organisation, Pflege und Kontrolle der Anzucht mykorrhizierter Trüffelbäumchen
• Überwachung von Pflanzenentwicklung, Qualität und Ausfallquoten
• Produktionsplanung entsprechend der steigenden Nachfrage
• Dokumentation, Auswertung und Optimierung von Produktionsdaten
• Schrittweise Integration von KI-Tools zur Analyse, Planung und Qualitätskontrolle
• Enge Abstimmung mit Geschäftsführung und Trüffelschule

Dein Profil

• Studium Gartenbau, Pflanzenproduktion, Agrarwissenschaften oder
• Gärtnermeisterin / Technikerin mit fundierter Praxiserfahrung
• Interesse an Digitalisierung & KI-Unterstützung (keine Vorkenntnisse zwingend)
• Strukturierte, verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Freude am Aufbau und an langfristigen Prozessen

Warum diese Stelle besonders ist

• Du gestaltest einen neuen Produktionsbereich von Grund auf
• Trüffelanbau ist eine hochwertige, zukunftssichere Spezialkultur
• Verbindung von Handwerk, Biologie und moderner Technologie
• Langfristige Perspektive mit wachsender Verantwortung

Bewerbungen  mit den üblichen Bewerbungsunterlagen per Mail an: info@trüffelschule.de